ひとつのコーヒーに向き合い求める味を得るために試行錯誤し独自の抽出方法をあみだしました。
沖縄の自家焙煎コーヒー豆を時間をかけて丁寧に、濃厚ながらも雑味や酸味をおさえた、後味に香りと旨味が長引くコーヒーをお淹れします。
カフェオレには時間をかけて丁寧に抽出したコーヒーをミルクの量や温度で変わる風味の違いを楽しんでいただきます。
ブラックコーヒー時間をかけて丁寧に抽出したコーヒーを通常の飲まれる濃さと濃厚に抽出したままの濃さを飲み比べをする事でこの豆の持つ濃厚で華やかなどこまでも長引く甘い香りと奥深い旨味を体験していただきます。
