現在は2022年12月から引き続き、休講中です。
2023年4月から知人の琉装ブランド「琉衣」の広報として活動しているので、しばらくは休講いたします。
琉装という琉球王朝時代の服を現代でも着られるようにデザインされた服です。上の写真で着ているのはドゥジンという琉装でインドのタッサーシルク（黄金絹）で作られています。
喫茶風味研究室の目標でもある「沖縄の文化で沖縄のお茶・コーヒーを飲む体験」にもつながるお仕事です。布・服に関しては素人なので勉強することが多く、しばらく休講といたします。
8月以降になりますが、琉装も取り入れてより面白くより美味しい講座をお楽しみに！
休講中もお茶やコーヒーに関する研究は続けています。
お茶に関しては、2023年の大宜味ウーロン茶が入荷しました。今回も少量な上、生産者の山城さんによると気候などにより今年のお茶摘みは4月摘みのみだそうです。去年の茶葉が熟成して美味しくなっているので、飲み比べの講座を今後予定しています。
コーヒーに関しても、コーヒー豆鑑定士の資格勉強に努めています。今年中に受験する予定です。また美味しいコーヒー豆を探し研究しています。
詳しい近況はInstagramをご覧ください。
